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极谱分析是一种电化学分析方法，用于研究电极反应和物质性质，在极谱分析中，有时可能会加入明胶，至于加入明胶的原因以及极谱分析仪的工作原理，下面将为您详细解释。
1、极谱分析中明胶的作用：
* 明胶在极谱分析中的主要作用是改善电极的反应性能，通过加入明胶，可以调整电极的反应速度和稳定性，从而提高分析的准确性。
* 明胶还可以帮助固定某些化学物质，使其在极谱分析过程中更好地参与电极反应。
2、极谱分析仪的工作原理：
* 极谱分析仪的核心是极谱电化学池，该池包括工作电极、对电极和参比电极，当向电解池施加电压时，电解质溶液中的离子会在电极上发生氧化还原反应。
* 这些反应产生的电流与施加电压之间存在特定关系，通过分析这一关系，可以获取关于物质性质的详细信息。
* 极谱分析仪通过记录这些电流-电压曲线（即极谱图），可以定性和定量分析溶液中的物质。
* 通过对比标准极谱图或使用相关算法解析极谱图，可以确定未知物质或混合物中各组分的浓度等信息。
明胶在极谱分析中的应用主要是为了改善电极反应性能和提高分析准确性，极谱分析仪则通过记录电流-电压曲线来分析和确定物质性质及浓度等信息，希望这些信息能帮助您更好地理解极谱分析和极谱分析仪的工作原理。